Seit dem Jahr 2007 darf sich das Paznaun zu den Genussregionen in Österreich zählen. Als Vorzeigeprodukt gilt der "Paznauner Almkäse", jedoch nicht nur Käse, sondern auch Speck, Wurst oder Honig zählen zu den regionalen Spezialitäten. Am Samstag, den 22. August, fand in See der 1.Markttag der Genussregion Paznauner Almkäse statt.

Der Aufbau eines regelmäßigen Markttages und die konkrete Durchführung des ersten Markttages wurde im Rahmen eines LEADER-Projektes gefördert. Folgende Positionen sind bes. erwähnenswert:
Kauf Marktstände, Produktion Kasbrettln, T-Shirts, Mützen, Platzmiete, Zeltmiete, WC-Miete, Küchenmiete, Aufbau-Abbauarbeiten, Dekoration, Miete weiterer Marktstände, Öffentlichkeitsarbeit (Einschaltung Bauernzeitung, Einschaltung Bezirksblätter).

Projektsumme EUR 16.084,-, Förderung 40 %, Kofinanzierung durch Land Tirol Gruppe Agrar.

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